13-14 марта школьники из екатеринбургской школы №7 познакомились с Уральским аграрным университетом во время профессиональных проб под руководством преподавателей факультета биотехнологии и пищевой инженерии. Учащиеся 9-10 классов приняли участие в трех мастер-классах: "Секреты работы зоотехника-пчеловода", "Биомолекулы: роль белков в организме человека" и "Органолептическая оценка качества молока и молочных продуктов: определение физико-химических показателей качества молока".
В рамках первого мастер-класса школьники ознакомились с профессией зоотехника-пчеловода и научились определять качество меда. "Это было настоящее погружение в мир пчел и меда. Мы узнали о значимости пчел в нашей экосистеме, их важной роли в опылении растений и производстве меда. Также мы изучили органолептические и физические свойства меда, такие как его внешний вид, цвет, запах, текстуру, вкус, а также вязкость, плотность, влажность и содержание сахара. Научились использовать специальные инструменты для проведения измерений и анализа результатов", - поделилась Наталья Шведова, преподаватель кафедры зооинженерии УрГАУ.
В рамках первого мастер-класса школьники ознакомились с профессией зоотехника-пчеловода и научились определять качество меда.
Это практическое занятие, в ходе которого школьники узнали о важности пчел в нашей экосистеме, об их роли в опылении растений и производстве меда. А также изучили органолептические свойства меда, такие как:внешний вид, цвет, запах, текстуру, вкус, и физические свойства: вязкость, плотность, влажность и содержание сахара. На занятии ребята научились использовать специальные приборы и инструменты для проведения этих измерений, а также интерпретировать полученные результаты»,—рассказала Наталья Шведова, преподаватель кафедры зооинженерии УрГАУ.
«Мастер-класс мне очень понравился, это интересный опыт, была очень душевная атмосфера. Мы провели опыты с мёдом и познакомились с профессией зоотехнолога. Нам провели небольшую экскурсию по УрГАУ, было очень интересно! Большое спасибо нашему спикер, Наталье Алексеевне за такое прекрасное времяпрепровождение!»— поделились впечатлениями десятиклассники Мария Вятченникова и Тимофей Чернышов.
На мастер-классе «Биомолекулы. Роль белков в организме человека» школьники изучили структуру и свойства белков, их синтез и функции в организме человека, а также заболевания, связанные с белками.В ходе практической работы под руководством профессора кафедры пищевой инженерии и аграрного производства УрГАУ Сергея Тихонова школьники провели опыты по изучению белков.
«Я узнал, насколько важно понимать содержание белка в разных продуктах. Теперь я бы сам хотел сюда поступить, так как университет запал в душу.Мне очень все понравилось, потому что были темы, которые мне интересны, и их нужно изучать»,— поделился девятиклассник Артём Бояршинов.
На мастер-классе «Органолептическая оценка качества молока и молочных продуктов. Определение физико-химических показателей качества молока» участники узнали, что такое молоко с точки зрения биологии и научились определять качество молока «на глаз» и с помощью химических качественных реакций.
«Мы провели интересные лабораторные работы, где самостоятельно проверяли содержание соды и крахмала в молоке. Еще нам рассказали про обучение в университете. Я считаю, что ходить на мастер-классы очень полезно, потому что можно узнать много нового и интересного. Я бы с удовольствием пришла еще», – рассказала девятиклассница КсенияУфимцева.
По итогам занятий в Уральском аграрном университете школьники получили новые эмоции и знания, которые они смогут применять при работе над собственными исследовательскими проектами.
Напомним, Центр профессионального развития молодежи УрГАУ на постоянной основе проводит мероприятия, которые призваны помочь школьникам и обучающимся ссузов определиться с будущей профессией, познакомиться с Уральским ГАУ, расширить свои знания в различных образовательных и научных направлениях. Более подробную информацию вы можете узнать на официальном сайте вуза в разделе «Школьникам». 

Ближайшие Дни открытых дверей:

22 марта в 14 часов онлайн. Ссылка для регистрации: 

23 марта в 11 часов офлайн по адресу: г. Екатеринбург, ул. Тургенева, 23, ауд. 5108.

Контактная информация: 8 (343) 221-41-06, +7 952-742-32-35 (whatsapp), shvedova_na@urgau.ru

Текст– Юлия Филимонова, Наталья Шведова

Фото –Наталья Шведова